دکتر احمدرضا درستی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز،درباره رژیم غذایی مبتلایان به زخم معده گفت:«افرادی که دچار زخم معده هستند باید هم در نوع غذا و هم ترتیب و زمان غذا خوردنشان تغییراتی را اعمال کنند.در مورد نوع غذا ، غذاهای سنگینی مثل غذاهای سرخ کرده و همینطورغذاهای دیرهضم مثل گوشت قرمز پرچرب ، مرغ و بوقلمون با پوست ، ادویه جات مثل فلفل ،دارچین ، زنجبیل معده را آزار می دهند لذا باید از مصرف این مواد غذایی پرهیز کنند و یا به میزان بسیار کمی مصرف کند.»
دکتر احمدرضا درستی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز،درباره رژیم غذایی مبتلایان به زخم معده گفت:«افرادی که دچار زخم معده هستند باید هم در نوع غذا و هم ترتیب و زمان غذا خوردنشان تغییراتی را اعمال کنند.در مورد نوع غذا ، غذاهای سنگینی مثل غذاهای سرخ کرده و همینطورغذاهای دیرهضم مثل گوشت قرمز پرچرب ، مرغ و بوقلمون با پوست ، ادویه جات مثل فلفل ،دارچین ، زنجبیل معده را آزار می دهند لذا باید از مصرف این مواد غذایی پرهیز کنند و یا به میزان بسیار کمی مصرف کند.»
وی در ادامه گفت:«دومین نکته این است که مبتلایان به زخم معده نباید غذاها و مواد غذایی را پشت سرهم مصرف کنند و باید زمان بندی مناسبی برای غذا خوردن داشته باشند و سر ساعت معینی صبحانه، ناهار، شام و میان وعده ها را مصرف کنند.»
مدیرگروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود:« نکته سوم این است که به هیچ وجه نباید آب و یا مایعات همراه با غذا مصرف شود مگر در موارد لزوم حتی غذاهای خورشتی باید بدون آب خورشت خورده شود و یا در مورد آبگوشت باید از مصرف آب این غذا پرهیز کنند.همچنین میوه ها را باید به صورت کمپوت شده و سبزیجات را نیز باید به صورت پخته شده مصرف کنند.»
وی گفت:« مصرف بیسکوئیت همراه با چای بسیار اشتباه است و باید گفت مصرف مواد غذایی به صورت تریت شده در آب غذا نیز به شدت به معده و کل دستگاه گوارش آسیب می رساند. غذاهایی که نرم و سهل الهضم هستند مثل برنج و نان به مقدار کم مصرف شود و سنگین و پرکالری نباشند از طرف دیگر افراد باید بلافاصله بعد از غذا خوردن به هیچ عنوان دراز نکشند و تا دو ساعت بعد از غذا خوردن باید به صورت کاملا نشسته باشند، چون خوابیدن بلافاصله بعد از مصرف غذا موجب ریفلاکس و افزایش ناراحتی ها ی معده می شود.»
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطرنشان کرد:« اگر فرد مبتلا به زخم معده رژیم غذایی خود را رعایت مشکل دستگاه گوارش وی بهبود پیدا می کند. توصیه می شود افراد در یک دوره ای هیچ ادویه ای بجز مقدار کمی زردچوبه به غذای خود اضافه نکنند حتی روی برنج خود زعفران اضافه نکنند.»
وی تاکید کرد:« خالی ماندن دستگاه گوارش به مدت طولانی موجب ترشح اسید معده می شود که باعث آسیب رسیدن به دستگاه گوارش می شود بنابراین هر دو سه ساعت یک بار باید میان وعده خورده شود به عنوان مثال باید صبحانه را ساعت ۷ونیم صبح خورد و ساعت ۱۰ و نیم یک میان وعده مثل میوه پخته یا یک لقمه خانگی مصرف کنند و یک ساعت بعد می توانند چای با کشمش مصرف کنند.ناهار را ساعت ۱۲ونیم تا یک بخورند و ساعت ۴و نیم تا پنج نیز عصرانه بخورند و ۸ شب شام میل کنند و ساعت ۱۰ شب قبل از خواب یک فنجان شیر بخورند.»
وی در پاسخ به اینکه آیا با توجه به باور رایج مردم که مصرف سیرابی به درمان زخم معده کمک می کند، این موضوع صحت دارد، گفت:«غذاهای پروتئینی کم چرب اگه به میزان مناسب مصرف شوند به دستگاه گوارش آسیبی وارد نمی کنند. سیرابی را باید بدون آب آن مصرف کرد اما اینکه آیا خوردن سیرابی به درمان معده کمک می کند یا آیا هرقدر می خواهیم، می توانیم این غذا را مصرف کنیم چنین چیزی صحت ندارد.»
متخصص تغذیه و رژیم درمانگر با اشاره به تاثیر سلامت تغذیه مادر باردار بر ژنتیک فرزندان گفت: بیشترین تاثیر ژنتیکی رژیم غذایی در دوران جنینی و شیرخوارگی رخ می‌دهد بنابراین از طریق آثاری که تغذیه مناسب بر روی ژن‌ها می‌گذارد می‌توان برنامه‌ریزی سلامت دوره‌های بعدی زندگی را رقم زد.
به گزارش ایرنا، فریبا کوهدانی اظهارداشت: پیش از این، اهمیت تغذیه سالم در دوران بارداری به دلیل کمک به سلامت مادر و جنین بود و در دهه‌های اخیر مطابق تحقیقات، مشخص شده که سلامت فردی که از این بارداری متولد می‌شود، حتی در دوره‌های بعدی زندگی و تا دوره‌های سالمندی، تحت تاثیر رژیم غذایی و شرایط دوران جنینی او است. به همین دلیل، اهمیت تغذیه در دوره بارداری بیشتر از آن چیزی است که در دهه‌های پیشین مطرح می‌شد.
وی خاطرنشان کرد: تغذیه دوران جنینی در مورد سلامت سایر دوره‌های زندگی حرف اول را می زند به عبارتی دیگر، با تغذیه مناسب در هزار روز نخست زندگی (۲۸۰ روز دوران بارداری و دوره شیرخوارگی در دو سال اول زندگی) می‌توان از طریق تاثیری که بر روی ژن‌ها می‌گذارد، برنامه‌ریزی سلامت دوره‌های بعدی زندگی را رقم زد ضمن اینکه بیشترین اثرات ژنتیکی رژیم غذایی در دوران جنینی و شیرخوارگی رخ می‌دهد.
با تغذیه مناسب در هزار روز نخست زندگی (۲۸۰ روز دوران بارداری و دوره شیرخوارگی در دو سال اول زندگی) می‌توان از طریق تاثیری که بر روی ژن‌ها می‌گذارد، برنامه‌ریزی سلامت دوره‌های بعدی زندگی را رقم زد
این رژیم درمانگر گفت: چاقی، دیابت، فشار خون بالا و مصادیقی که در بزرگسالی یا سالمندی احتمال ابتلا به آن بیشتر است را می‌توان با برنامه‌ریزی تغذیه‌ای سالم در دوران جنینی مهار کرد بنابراین مادرانی که در دوران بارداری از یک تغذیه مناسب برخوردار نیستند علاوه بر خطراتی که برای خود ایجاد می‌کنند، به شکلی باعث افزایش خطر بیماری‌های غیرواگیر در فرزندان خود می‌شوند.
تغذیه سالم در دوران بارداری بر سلامت روان نوزاد تاثیر بسزایی دارد
کوهدانی با تاکید بر اینکه یکی از راهکارهای داشتن جامعه سالم، توجه به تغذیه دوران بارداری است، افزود: باکتری‌هایی که در بدن وجود دارند، تاثیر زیادی بر سلامت روان می‌گذارند که این باکتری‌ها در بدن مادر باردار به شکلی تحت تاثیر رژیم غذایی مناسب افزایش می‌یابد و بر سلامت روان جنین در حال رشد، تاثیر دارد.
وی یادآور شد: دریافت مقادیر کافی از ماده چرب امگا۳ که معمولا در ماهی وجود دارد، در تکامل مغز و سیستم عصبی جنین اثرگذار است و مادرانی که مقادیر کافی از این منابع غذایی استفاده نمی‌کنند ممکن است این تکامل مغزی و سیستم عصبی در فرزندانشان دچار اشکال شود.
نیاز به دریافت آهن در مادر باردار ۵۰ برابر بیشتر از حالت عادی است
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه انرژی مادر باردار نسبت به زمان قبل از بارداری نیاز به افزایشی شدن ندارد، گفت: دریافت انرژی بیشتر، مشکلاتی همچون اضافه وزن و چاقی بارداری را به همراه خواهد داشت پس این باور که مادر باردار باید به اندازه دو نفر از مواد غذایی استفاده کند، اشتباه است بلکه باید مواد مغذی کافی در وعده‌های غذایی دریافت کند.
وی خاطرنشان کرد: فراموش نشود که اگر مقدار انرژی دریافتی مادر باردار کمتر از نیاز خود و جنین باشد هم مشکلاتی ایجاد می‌کند که یکی از مسائلی که متعاقب این قضیه پیش می‌آید، تولد نوزادانی با وزن کم است بنابراین برای دریافت به اندازه انرژی از مواد مغذی باید به تعادل تغذیه توجه داشت.
کوهدانی یادآور شد: یکی از مواد مغذی که نیاز به دریافت آن در مادر باردار حدود ۵۰ درصد افزایش می‌یابد، آهن است. پس مادر باردار باید از منابع غذایی حاوی آهن و مکمل‌های آن زیر نظر متخصص استفاده کند.
یکی از مواد مغذی که نیاز به دریافت آن در مادر باردار حدود ۵۰ درصد افزایش می‌یابد، آهن است. پس مادر باردار باید از منابع غذایی حاوی آهن و مکمل‌های آن زیر نظر متخصص استفاده کند
وی تصریح کرد: تجویز و مصرف اسید فولیک قبل از بارداری و آهن از هفته شانزدهم بارداری، مورد نیاز مادر باردار است همچنین تلاش بر این است که با رژیم متعادل و سالم نیازهای مادر باردار تامین شود اما در مورد مادرانی که سو تغذیه دارند یا فاصله بارداری‌ها کوتاه بوده یا به دلایلی به عنوان باردار پرخطر محسوب می‌شوند، می‌توانند استفاده از مکمل‌ها را زیر نظر متخصصان شروع کنند.
به گفته این متخصص تغذیه، یکی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز مادر باردار، کلسیم است و در صورتی که بدن، کلسیم ناکافی دریافت کند از ذخایر خود استفاده می‌کند و به واسطه این اتفاق، مسائلی مانند پوکی استخوان و مشکلات ناشی از کمبود کلسیم را در دوره‌های بعدی زندگی مادر باردار یا شیرده شاهد خواهیم بود بنابراین به دریافت درست از منابع غذایی کلسیم که عمده‌ترین آنها لبنیات است در دوره بارداری تاکید می‌شود.
کوهدانی با تاکید بر اهمیت دریافت به اندازه مواد غذایی پروئینی در دوران جنینی توصیه کرد: لازم است مادران باردار با مصرف حساب شده مواد غذایی سرشار از پروتئین که در گوشت، تخم مرغ، لبنیات و حبوبات وجود دارد، به ژنتیک جنین کمک کنند زیرا مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین توسط مادران در دوران بارداری و شیردهی، می‌تواند زندگی سالم‌تری را برای آنها در دوران سالمندی داشته باشد.
این رژیم درمانگر اضافه کرد: مادر شیرده هم باید در این دوران از تنوع غذایی استفاده کند تا از طریق شیر مادر، آشنایی با مواد غذایی در نوزاد ایجاد شود و در آینده، غذای خانوار را بهتر بپذیرد.
بر اساس آمار و ارقام، تقریباً نیمی از بزرگسالان آمریکایی هر سال تلاش می‌کنند وزن خود را کاهش دهند. یکی از بهترین راه‌ها برای کاهش وزن، تغییر رژیم غذایی است. با این حال، تعداد زیاد برنامه‌های غذایی موجود ممکن است شما را سردرگم و شروع کار را برایتان دشوار کنند، چون مطمئن نیستید که کدام یک از آنها مناسب‌تر، پایدارتر و مؤثرتر است.
هدف برخی از رژیم‌ها کاهش اشتها و طبعاً کاهش مصرف غذاست! در حالی که در برخی برنامه‌های غذایی توصیه می‌شود مصرف کالری، کربوهیدرات و چربی را محدود کنید. رعایت یک رژیم غذایی سالم علاوه بر کاهش وزن، مزایای دیگری دارد که در حفظ و ارتقای سلامت شما نقش دارند. با این رژیم‌ها آشنا شوید:
رژیم‌های گیاهی
در این رژیم، مصرف گوشت و محصولات حیوانی محدود می‌شود و بدین وسیله کالری دریافتی کاهش می‌یابد و شما شاهد کاهش وزن نیز خواهید بود. این رژیم معمولاً شما را به مصرف میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تشویق می‌کند و افراد باید مصرف پروتئین و محصولات حیوانی را کاهش دهند و برای تأمین نیاز بدن از جایگزین‌های گیاهی استفاده کنند.
رژیم مدیترانه‌ای
در این رژیم غذایی، مصرف میوه، سبزیجات، ماهی و روغن‌های سالم در مقادیر بالا توصیه می‌شود و باید از مصرف غذاهای فرآوری‌شده اجتناب کنید. جالب است بدانید مقصود از طراحی رژیم مدیترانه‌ای، کاهش وزن نیست! اما مطالعات نشان می‌دهد که با رعایت این برنامه غذایی و محدود کردن کالری دریافتی، افراد می‌توانند وزن خود را کاهش دهند.
رژیم کم کربوهیدرات
مصرف کربوهیدرات در این رژیم محدود می‌شود و جسم از این طریق ترغیب می‌شود تا از چربی‌های بدن به عنوان سوخت استفاده کند. در رژیم‌های کم کربوهیدرات، مصرف کربوهیدرات محدود شده و در مقابل، مصرف پروتئین و چربی افزایش می‌یابد. در این رژیم غذایی معمولاً پروتئین بیشتری نسبت به رژیم‌های کم چرب مصرف می‌شود که این پروتئین‌ها در کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و حفظ توده عضلانی مؤثرند.
این رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند و مزایای بسیاری برای سلامتی به همراه دارد.
رژیم کم‌چرب
در رژیم‌های کم چرب مصرف چربی به شدت محدود می‌شود، زیرا طرفداران این رژیم بر این باورند که چربی حدوداً دو برابر بیشتر از دو درشت مغذی دیگر (پروتئین و کربوهیدرات) دارای کالری است.
در رژیم‌های غذایی بسیار کم چرب که کمتر از ۱۰ درصد چربی دارند، تقریباً ۸۰ درصد کالری روزانه به واسطه کربوهیدرات‌ها و ۱۰ درصد باقی‌مانده توسط پروتئین‌ها تشکیل می‌شود. این رژیم، همانند رژیم گیاهی‌ست و مصرف گوشت و محصولات حیوانی در آن محدود است.
منبع: خبرآنلاین
کلسیم یک ماده مغذی مهم است که بدن شما برای بسیاری از عملکردهای اساسی به آن نیاز دارد.
برای داشتن استخوان های محکم و قوی نیاز دارید تا کلسیم مصرف کنید البته مصرف کلسیم خارج از منابع غذایی سرشار از کلسیم باید با نظر پزشک صورت بگیرد. با این حال، برای فهمیدن حقایق مهم در مورد کلسیم و این که به چه میزانی باید مصرف کنید، لطفا ادامه مطلب را بخوانید.
مشکلات بیشتر در اعصاب دست و پا مشاهده می شود که به آنها اعصاب محیطی گفته می شود. آسیب عصب محیطی منجر به سوزن سوزن شدن در این قسمت های بدن می شود.
با گذشت زمان آسیب عصبی محیطی ناشی از کمبود ویتامین B12 می تواند منجر به بروز مشکلات حرکتی شود. بی حسی در پاها و اندام ها راه رفتن بدون حمایت را برای فرد سخت می کند، همچنین ممکن است ضعف عضلانی و کاهش رفلکس ها تجربه شود.